کرسٹل ڈھانچہ

Austenitic (FCC)

Austenitic (FCC)

غیر-مقناطیسی؛ فوڈ پروسیسنگ درجہ حرارت پر کوئی تناؤ-کی وجہ سے مارٹینائٹ نہیں لچکدار اور وضع دار

کرومیم (کروڑ)

18-20%

16-18%

Cr Cr2O3 غیر فعال فلم بناتا ہے۔ "سٹینلیس" کی درجہ بندی کے لیے کم از کم 10.5% درکار ہے۔ 304L میں 18-20٪ بہترین عام سنکنرن مزاحمت فراہم کرتا ہے۔

نکل (نی)

8-12%

10-14%

Ni austenitic ڈھانچے کو مستحکم کرتا ہے۔ ٹوٹنے والی مارٹینائٹ میں تبدیلی کو روکتا ہے۔ فارمیبلٹی اور ویلڈیبلٹی کو بہتر بناتا ہے۔

Molybdenum (Mo)

0% (متعین نہیں)

2.0-3.0%

کلیدی فرق: Mo کلورائیڈ (نمک) کے ماحول میں پٹنگ اور کریائس سنکنرن مزاحمت فراہم کرتا ہے۔ 316L میں نمک والی غذاؤں میں 304L کی 2-3x مزاحمت ہے

کاربن (C) زیادہ سے زیادہ

0.030%

0.030%

الٹرا-کم کاربن ویلڈ HAZ پر حساسیت کو روکتا ہے۔ "L" عہدہ کا مطلب ہے کہ کاربن کو 0.03% - سے نیچے کنٹرول کیا جاتا ہے جو ویلڈڈ فوڈ آلات کے لیے ضروری ہے

PREN (پٹنگ مزاحمت)

18-22

24-30

316L PREN 30-304L سے 50% زیادہ ہے۔ نمک پر مشتمل کھانے کی اشیاء میں گڑھے ڈالنے کے خلاف مزاحمت سے براہ راست تعلق رکھتا ہے۔

مقناطیسی پارگمیتا

<1.02 (essentially non-magnetic)

<1.02 (essentially non-magnetic)

غیر-مقناطیسی - فوڈ پروسیسنگ لائنوں میں میٹل ڈیٹیکٹر سسٹم کے لیے اہم؛ مقناطیسی شمولیت جھوٹے رد کو متحرک کرتی ہے۔

متعلقہ لاگت (شیٹ)

1.0x (بیس لائن)

1.2-1.4x

316L کی قیمت Mo اور اس سے زیادہ Ni کی وجہ سے 304L سے 20-40% زیادہ ہے۔ لیکن 304L استعمال کرتے ہوئے جہاں 316L کی ضرورت ہے طویل مدت میں 5-10x زیادہ لاگت آتی ہے (متبادل + آلودگی)

فوڈ پروسیسنگ مارکیٹ شیئر

~70-80% کھانے کا سامان

~20-30% کھانے کا سامان

304L پہلے سے طے شدہ انتخاب ہے۔ 316L نمک، تیزاب، اور اعلی-درجہ حرارت والے کھانے کے استعمال کے لیے مخصوص ہے۔

FDA 21 CFR 177.2600

ریاستہائے متحدہ

کھانے کے رابطے کی سطحیں - ربڑ اور پلاسٹک کی اشیاء؛ GRAS کے تحت حوالہ شدہ سٹینلیس سٹیل (عام طور پر محفوظ کے طور پر تسلیم شدہ)

سٹینلیس سٹیل کھانے کے رابطے کے لیے GRAS ہے۔ نقصان دہ مادوں کو جاری نہیں کرنا چاہئے؛ کمپوزیشن AISI/UNS کے عہدہ کے مطابق ہونی چاہیے؛ سٹینلیس سٹیل کے لیے نقل مکانی کی کوئی خاص حد نہیں ہے (جڑتی کی وجہ سے مستثنیٰ)

تمام AISI 300 سیریز (304, 304L, 316, 316L, 321); کٹلری کے لیے بھی 17-4PH

سٹینلیس سٹیل کے لیے کسی مخصوص مائیگریشن ٹیسٹ کی ضرورت نہیں ہے (GRAS استثنیٰ)؛ NSF/ANSI 51 کے ساتھ رضاکارانہ تعمیل

EU ریگولیشن 1935/2004/EC

یورپی یونین (27 رکن ممالک)

خوراک کے ساتھ رابطے میں مواد پر فریم ورک ریگولیشن

مواد کو اجزاء کو خوراک میں ایسی مقدار میں منتقل نہیں کرنا چاہیے جو انسانی صحت کو خطرے میں ڈال سکتے ہیں، ساخت میں ناقابل قبول تبدیلی لا سکتے ہیں، یا آرگنولیپٹک خصوصیات کو خراب کر سکتے ہیں۔ "تعمیل کا اعلان" (DoC) کی ضرورت ہے

تمام EN 10088-2 کے مطابق آسٹینیٹک درجات (1.4301/304, 1.4307/304L, 1.4401/316, 1.4404/316L)

EN 13887:2004 منتقلی کی جانچ؛ مخصوص عنصر کی رہائی کے لیے ICP-MS یا AAS؛ تعمیل کا اعلان درکار ہے۔

EU 2023/915 (2021/1317 کی جگہ لے لیتا ہے)

یورپی یونین

کھانے سے رابطہ کرنے والے مواد سے دھاتوں کے لیے مخصوص منتقلی کی حدود (SML)

نکل ایس ایم ایل=0.14 ملی گرام فی کلو کھانا؛ کرومیم (Cr III) SML=متعین نہیں (کم زہریلا)؛ کرومیم (Cr VI)=قابل شناخت نہیں؛ آئرن ایس ایم ایل=متعین نہیں (ضروری غذائی اجزاء)؛ Molybdenum SML=0.12 mg/kg خوراک

جیسا کہ 1935/2004؛ تیزابی کھانوں کے لیے 316L سے Ni اور Mo ریلیز کی تصدیق ہونی چاہیے۔

EN 13887; فوڈ سمولنٹ (تیزابی کھانوں کے لیے 3% ایسٹک ایسڈ؛ پانی والی غذاؤں کے لیے 10% ایتھنول؛ چربی والی غذاؤں کے لیے زیتون کا تیل)؛ 10 دن 40C پر یا 2h 70C پر

جی بی 4806.9-2016

چین

کھانے سے رابطہ کرنے والے دھاتی مواد اور مضامین کے لیے قومی فوڈ سیفٹی کا معیار

سٹینلیس سٹیل کو GB 4806.9 کمپوزیشن اور ہجرت کی حدود کو پورا کرنا چاہیے۔ کروڑ ریلیز <2.0 ملی گرام/کلوگرام؛ نی ریلیز <1.0 ملی گرام/کلوگرام؛ Mn ریلیز <0.6 ملی گرام/کلوگرام؛ فی بیچ تعمیل کا سرٹیفکیٹ درکار ہے۔

1.4301 (304)، 1.4307 (304L)، 1.4401 (316)، 1.4404 (316L)؛ چینی گریڈز 06Cr19Ni10 (304 equiv.) اور 022Cr17Ni12Mo2 (316L برابر)

GB 31604.1 مائیگریشن ٹیسٹ؛ 4% acetic ایسڈ سمولینٹ؛ 24گھنٹے 40C پر طویل-مدت رابطے کے لیے؛ 0.5h 95C پر گرم-فِل کے لیے

AS 2070-1999 (ترمیم شدہ 2021)

آسٹریلیا

فوڈ پروسیسنگ آلات کے لیے فوڈ-گریڈ کا سٹینلیس سٹیل

سٹینلیس سٹیل کو نلیاں لگانے کے لیے AS 1528 سیریز کی تعمیل کرنی چاہیے۔ مواد کی تصدیق کی ضرورت ہے؛ مل سے سازوسامان بنانے والے تک ٹریس ایبلٹی؛ صفائی کے لیے سطح کی تکمیل کی ضروریات

304، 304L، 316، 316L فی AS 1528.1

نقل مکانی کا کوئی خاص ٹیسٹ نہیں؛ AS 1528.1 ٹیوب کی وضاحتوں کے ساتھ تعمیل؛ بصری اور جہتی معائنہ؛ رسید پر پی ایم آئی کی تصدیق

پانی (غیر جانبدار pH، 24h، 40C)

<0.01

<0.01

دونوں پاس

غیر جانبدار pH - غیر فعال فلم کی تحلیل نہیں؛ نی رہائی نہ ہونے کے برابر ہے۔

سیب کا رس (pH 3.5, 24h, 40C)

0.08-0.18

0.04-0.09

304L: مارجنل؛ 316L: پاس

تیزابی خوراک Cr2O3 فلم کی تھوڑی مقدار کو تحلیل کرتی ہے۔ 304L کم Cr+Mo تحفظ کی وجہ سے مزید Ni جاری کرتا ہے۔

ٹماٹر کی چٹنی (pH 4.2, 2h, 95C)

0.05-0.12

0.02-0.06

دونوں پاس (مختصر رابطہ)

اعلی درجہ حرارت + تیزاب نی کی رہائی کو بڑھاتا ہے۔ مختصر رابطے کا وقت کل منتقلی کو محدود کرتا ہے۔

سرکہ (5% acetic acid، pH 2.4, 24h, 40C)

0.15-0.35

0.06-0.15

304L: ناکام 316L: مارجنل

سخت تیزابی + لمبا رابطہ - 304L Ni SML سے زیادہ ہے۔ 316L بارڈر لائن؛ پاسیویشن کے ساتھ 316L تجویز کریں۔

سویا ساس (pH 4.8, 3% NaCl, 24h, 40C)

0.10-0.20

0.04-0.08

304L: مارجنل؛ 316L: پاس

کلورائڈ + تیزاب کا مجموعہ؛ 316L Mo مواد کلورائد پٹنگ کے خلاف مزاحمت کرتا ہے۔ نی کی رہائی کم ہوگئی

نمکین پانی (3% NaCl, pH 7, 24h, 40C)

0.02-0.05

0.01-0.03

دونوں پاس

غیر جانبدار پی ایچ نمکین پانی؛ کلورائد پٹنگ کا خطرہ بنیادی تشویش ہے، نی ریلیز نہیں؛ 316L کو پٹنگ مزاحمت کے لیے ترجیح دی گئی۔

لیموں کا رس (pH 2.0, 24h, 40C)

0.20-0.45

0.08-0.18

304L: ناکام 316L: PASS (مارجن کے ساتھ)

بہت تیزابی + سائٹرک ایسڈ چیلیٹ نی؛ 304L نمایاں طور پر SML سے زیادہ ہے۔ 316L تجویز کردہ

بیئر (pH 4.0-4.5, 24h, 20C)

<0.05

<0.03

دونوں پاس

ہلکی تیزابیت؛ کم درجہ حرارت؛ بریوری کے سامان کے لیے دونوں درجات قابل قبول ہیں۔

یکساں سنکنرن

تیزابی غذائیں (سرکہ، لیموں، ٹماٹر)؛ CIP کیمیکلز (HNO3، NaOH)

کم شرح (زیادہ تر کھانوں میں 0.01-0.05 ملی میٹر/سال)؛ مضبوط تیزاب میں اضافہ (pH<2)

بہت کم شرح (0.005-0.02 ملی میٹر/سال)؛ Mo تیزاب کے حملے کو کم کرتا ہے۔

پی ایچ کے لیے 316L منتخب کریں۔<4.0; avoid prolonged contact with strong acids at elevated temperature

گڑھا سنکنرن

نمک-کھانے کی اشیاء پر مشتمل ہے (برائن، سویا ساس، سمندری غذا، پنیر)؛ CIP کلورائد کی باقیات

HIGH RISK - pitting initiates at Cl- > 200 ppm above 50C; PREN 18-22 inadequate for >500 پی پی ایم Cl-

کم خطرہ - Mo 2-3% PREN کو 24-30 تک بڑھاتا ہے؛ پٹنگ 50C پر صرف 1,000-2,000 ppm سے اوپر شروع ہوتی ہے

تمام نمک کے لیے 316L استعمال کریں-جس میں کھانے کے عمل ہوں CIP کلورائیڈ کی باقیات کو دور کرنے کے لیے کاسٹک واش کے بعد RO پانی سے دھو لیں۔

دراڑ سنکنرن

کھانے کے سازوسامان میں گسکٹس، بولڈ جوڑ، بیکنگ رِنگز، سیل جیب

اعتدال پسند خطرہ - 40C سے اوپر کی سخت دراڑوں میں Cl- > 100 ppm پر شگاف کا آغاز ہوتا ہے

کم خطرہ - Mo کریائس سنکنرن کی شروعات کو دباتا ہے؛ 316L 500-1,000 ppm Cl- ان دراڑوں تک مزاحمت کرتا ہے

EHEDG Doc کے مطابق حفظان صحت کے جوڑ ڈیزائن کریں. 8; elastomer gaskets کا استعمال کریں (EPDM یا PTFE)؛ فائبر گاسکیٹ سے بچیں؛ نمک کے ماحول میں تمام گسکیٹ والے جوڑوں کے لیے 316L کی وضاحت کریں۔

تناؤ سنکنرن کریکنگ (SCC)

Hot salt solutions (brine >60C) بھاپ-گرم کھانے کا سامان؛ آٹوکلیو

ہائی رسک - 304L میں SCC 60C سے اوپر Cl- > 10 ppm (انتہائی کم حد)؛ تباہ کن ناکامی موڈ

کم خطرہ - 316L SCC کی حد Cl- > 1,000 ppm 60C پر ہے؛ Mo + high Ni دبانے SCC

تمام گرم نمک کے عمل کے لیے 316L استعمال کریں۔ کبھی بھی 304L بھاپ-گرم نمکین پانی کے نظام یا آٹوکلیو میں استعمال نہ کریں۔

انٹر گرانولر سنکنرن (IGC)

غیر-"L" گریڈ کا ویلڈ HAZ (304 بمقابلہ 304L)؛ غیر مناسب گرمی کا علاج

304 (C 0.08% تک) ویلڈ HAZ میں حساسیت کا شکار ہے۔ 304L (C <0.03%) مزاحم ہے۔

316 (C 0.08% تک) حساسیت کا شکار ہے۔ 316L (C <0.03%) مزاحم ہے۔

ویلڈڈ فوڈ آلات کے لیے ہمیشہ "L" گریڈ (C <0.03%) کی وضاحت کریں۔ ویلڈڈ تعمیر کے لیے غیر-ایل گریڈ کا استعمال نہ کریں؛ مل ٹیسٹ رپورٹ پر کاربن مواد کی تصدیق کریں۔

دودھ اور ڈیری (پاسچرائزڈ)

6.5-6.8

<50

4-75C (پاسچرائزیشن)

304L

قریب-غیر جانبدار pH؛ بہت کم کلورائد؛ 304L مکمل طور پر مناسب؛ 316L صرف پنیر برائننگ ٹینک کے لیے مخصوص ہے۔

پنیر برائننگ (8-22% NaCl نمکین پانی)

5.0-5.5

50,000-130,000

8-14C

316L (لازمی)

انتہائی کلورائڈ؛ ہفتوں کے اندر اندر 304L پٹنگ؛ 316L کم از کم؛ بڑے برائننگ واٹس کے لیے 2205 ڈوپلیکس پر غور کریں۔

بریوری (بیئر، ورٹ، ابال)

4.0-4.5

<100

0-100C (بریو ہاؤس)

304L

ہلکی تیزابیت؛ کم کلورائد؛ 304L بریوری ٹینک اور پائپنگ کے لیے صنعتی معیار ہے۔

شراب (ابال، بڑھاپا)

3.0-3.8

50-200

12-25C

304L قابل قبول؛ 316L کو ترجیح دی گئی۔

اعتدال پسند تیزاب + مٹی سے کچھ کلورائڈ؛ 316L طویل مدتی-ٹینکوں کے لیے ترجیح دی جاتی ہے۔ 304L مختصر-رابطے کے لیے قابل قبول ہے۔

سرکہ (5-20% acetic ایسڈ)

2.0-3.0

50-500

25-35C

316L (لازمی)

مضبوط تیزاب؛ 304L EU میں Ni ہجرت کی حد سے زیادہ ہے۔ تعمیل کے لیے 316L درکار ہے۔

سویا ساس ابال

4.2-4.8

30,000-60,000 (NaCl)

25-40C

316L (لازمی)

زیادہ نمک + ہلکا تیزاب؛ ہفتوں میں 304L پٹنگ؛ ابال کے ٹینکوں کے لیے کم از کم 316L

سمندری غذا کی پروسیسنگ (تازہ/منجمد)

6.0-7.0

5,000-30,000

0-4C

316L (لازمی)

سمندری پانی سے زیادہ کلورائد؛ کم درجہ حرارت پر بھی 316L ضروری؛ gaskets میں درار کے سنکنرن کا خطرہ

ٹماٹر پروسیسنگ (پیسٹ، چٹنی)

3.8-4.4

100-500

50-95C

316L کو ترجیح دی گئی۔

تیزابیت + اعتدال پسند کلورائڈ + اعلی درجہ حرارت؛ 316L مارجن فراہم کرتا ہے۔ 304L مختصر-رابطے کے لیے قابل قبول ہو سکتا ہے (کیننگ لائنز<30 min)

ھٹی کے رس کی پروسیسنگ

2.0-3.5

50-200

5-50C

316L (لازمی)

سخت تیزابیت (سائٹرک ایسڈ)؛ 304L Ni ریلیز EU SML سے زیادہ ہے۔ 316L درکار ہے۔

بیکری (مکسنگ، پروفنگ، بیکنگ)

5.5-7.0

<100

20-250C

304L

قریب-غیر جانبدار؛ کم کلورائد؛ بیکری کے تمام سامان کے لیے 304L کافی ہے۔

کیننگ (بھاپ کا جواب، آٹوکلیو)

4.0-7.0

200-2,000

100-135C (ردعمل)

316L کو ترجیح دی گئی۔

High temperature + steam + some chloride; 304L SCC risk at >Cl- > 10 ppm کے ساتھ 60C؛ 316L محفوظ

گوشت کی پروسیسنگ (برائن انجیکشن)

5.5-6.5

10,000-80,000

0-4C

316L (لازمی)

ہائی نمک برائن انجکشن؛ کم درجہ حرارت پر 304L پٹنگ؛ 316L ضروری

کنفیکشنری (چینی، چاکلیٹ)

5.0-7.0

<50

20-80C

304L

قریب-غیر جانبدار؛ کم کلورائد؛ 304L معیاری؛ کیریمل کے لیے 316L (تیزاب)

فارماسیوٹیکل / بائیوٹیک (صاف کمرے)

5.0-7.0

<10 (WFI water)

20-80C

316L (لازمی)

ASME BPE-2024 کو تمام پراسیس رابطہ سطحوں کے لیے 316L (UNS S31603) کی ضرورت ہے۔ 304L کی اجازت نہیں ہے۔

2B (ٹھنڈا-رولڈ، اینیلڈ، اچار)

0.4-1.0

معیاری مل ختم؛ ہموار لیکن مرئی رولنگ ساخت کے ساتھ

عام فوڈ پروسیسنگ (ٹینک، ہاپر، چوٹس) جہاں ظاہری شکل اہم نہیں ہے۔

قابل قبول فی EHEDG اگر Ra <0.8 um؛ 3-A SSI کو Ra <0.8 um کی ضرورت ہے۔

زیادہ تر فوڈ ایپلی کیشنز کے لیے اچھا - کافی ہے۔ ڈیری CIP کے لیے موزوں نہیں ہے۔

نہیں. 4 (مکینی طور پر پالش)

0.4-0.8

180-240 گرٹ بیلٹ پالش؛ یکساں دشاتمک ختم

معیاری فوڈ پروسیسنگ کا سامان؛ کام کی سطحوں؛ کنویئر فریم

EHEDG Ra <0.8 um کے لیے قبول کیا گیا؛ 3-ایک SSI قبول کیا گیا؛ سب سے عام فوڈ گریڈ ختم

کھانے کے رابطے کے لیے اچھا - صنعت کا معیار؛ اگر سمت بہاؤ کی سمت سے میل کھاتی ہے تو دشاتمک پولش صفائی میں مدد کرتی ہے۔

BA (روشن اینیلڈ)

0.1-0.3

روشن، آئینہ-جیسے ہائیڈروجن ماحول میں اینیلنگ سے ختم ہوتا ہے۔

دودھ کا سامان؛ فارماسیوٹیکل/بایوٹیک؛ اعلی-کلین ایبلٹی ایپلی کیشنز

Ra <0.4 um کے لیے EHEDG کو ترجیح دی گئی۔ ASME BPE SF1 (Ra 0.4 um max) یا SF0 (Ra 0.25 um زیادہ سے زیادہ)

بہترین - بہت ہموار؛ کم سے کم بیکٹیریل آسنجن؛ سی آئی پی سسٹمز کے لیے مثالی۔

الیکٹرو پالش (EP)

0.1-0.4

الیکٹرو کیمیکل پالش سطح کی چوٹیوں کو ہٹا دیتی ہے۔ کرومیم-افزودہ سطح

ڈیری (انتہائی-صاف)؛ دواسازی؛ بائیوٹیک (ASME BPE SF0)؛ سیپٹک بھرنا

EHEDG ترجیحی؛ ASME BPE SF0 (Ra <0.25 um) فارماسیوٹیکل کے لیے؛ FDA تمام کھانے کے رابطے کے لیے قبول کر لیتا ہے۔

اعلی ترین - ہموار سطح؛ کرومیم-افزودہ غیر فعال فلم؛ کسی بھی ختم کی سب سے کم بیکٹیریل آسنجن

نہیں. 1 (گرم-رولڈ، اینیلڈ، اچار)

1.0-3.0

کھردرا، سست مل ختم؛ نظر آنے والا رولنگ پیمانہ

صرف فوڈ کانٹیکٹ - ساختی سپورٹ کے لیے نہیں۔

فی EHEDG کھانے کے رابطے کے لیے قابل قبول نہیں؛ 3-A SSI؛ ASME BPE؛ Ra <0.8 um کی ضرورت کی خلاف ورزی کرتا ہے۔

ناقص - کھانے کے رابطے کے لیے بہت سخت؛ بیکٹیریا کو پھنسانا؛ صفائی کی ناکامی

نہیں. 8 (آئینہ پالش)

<0.05

آئینہ-جیسے؛ انتہائی ہموار؛ کاسمیٹک ختم

آرائشی ایپلی کیشنز؛ کھانے کا محدود استعمال (مہنگا؛ آسانی سے خروںچ)

را کی تمام ضروریات کو پورا کرتا ہے لیکن عام طور پر فوڈ پروسیسنگ (لاگت) کے لیے مخصوص نہیں

بہترین نرمی لیکن آسانی سے کھرچنا؛ اعلی-پہننے والے کھانے کے رابطے کے لیے سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

فلر دھات

ER308L (AWS A5.9)

ER316L (AWS A5.9)

بیس میٹل Cr اور Mo سے مماثل ہونا چاہیے 316L بیس میٹل پر ER316L فلر لازمی ہے۔ 316L بیس میٹل پر کبھی بھی ER308L استعمال نہ کریں۔

شیلڈنگ گیس (TIG)

100% Ar; 8-12 L/منٹ

100% Ar; 8-12 L/منٹ

آرگن کی حفاظت ضروری؛ کھانے کے رابطے کی سطح کے لیے پائپ/برتن کے اندر سے بیک صاف کریں۔ آکسیجن ہونا ضروری ہے<0.1% in purge gas

پیچھے صاف کرنا (سطح کے اندر)

کھانے سے رابطہ ویلڈز کے لیے لازمی ہے۔

کھانے سے رابطہ ویلڈز کے لیے لازمی ہے۔

اندرونی آکسیکرن کو روکنے کے لیے 100% Ar یا N2-Ar مکس کے ساتھ بیک صاف کریں۔ کھانے کے رابطے کی سطح پر شوگر (بلیک آکسائیڈ) قابل قبول نہیں ہے۔

انٹرپاس درجہ حرارت

<150C

<150C

کم انٹرپاس کاربائیڈ کی بارش اور مسخ کو روکتا ہے۔ کھانے کے سازوسامان میں اکثر باریک دیواریں ہوتی ہیں (1.5-3 ملی میٹر) - مسخ پر قابو پانا ضروری ہے

ہیٹ ان پٹ

0.5-1.5 kJ/mm

0.5-1.5 kJ/mm

کم گرمی کا ان پٹ HAZ چوڑائی اور کاربائیڈ کی بارش کو کم کرتا ہے۔ سٹرنگر موتیوں کا استعمال کریں (بنا نہیں)

اندرونی ویلڈ پروفائل

Flush or slightly concave; no undercut; no root concavity >0.5 ملی میٹر

304L کے برابر

EHEDG کو ہموار اندرونی ویلڈ پروفائل کی ضرورت ہے۔ کوئی دراڑ نہیں، کوئی آکسائیڈ نہیں، کوئی انڈر کٹ نہیں؛ ASME BPE کو SF1 کے لیے ویلڈ کی اندرونی سطح Ra <0.8 um یا SF0 کے لیے <0.4 um کی ضرورت ہے۔

پوسٹ- ویلڈ کی صفائی

اچار (HNO3 + HF پیسٹ یا سپرے) + passivation (HNO3 20-30%)

اچار + پیسیویشن (304L کے برابر)

اچار ہیٹ ٹنٹ (آکسائیڈ) اور ویلڈ اسکیل کو ہٹاتا ہے۔ غیر فعال ہونا Cr2O3 غیر فعال فلم کو بحال کرتا ہے۔ دونوں کھانے کے لیے لازمی ہیں-گریڈ ویلڈز؛ ASTM A380 اور ASTM A967 طریقہ کار کی وضاحت کرتے ہیں۔

ویلڈ کا معائنہ (فوڈ-گریڈ)

بصری (100%) + PT (10% کم از کم) + RT فی کوڈ

بصری (100%) + PT (10% کم از کم) + RT فی کوڈ

تمام فوڈ کانٹیکٹ ویلڈز کے لیے 100% بصری؛ شگاف کا پتہ لگانے کے لیے پی ٹی؛ ویلڈز پر مشتمل پریشر-کے لیے RT؛ پائپ ویلڈز کے لیے اندرونی بورسکوپ معائنہ

ٹیوب او ڈی رینج

6-168 ملی میٹر (1/4" سے 6-5/8")

کوئی بھی سائز

ٹیوب OD <168mm کے لیے مداری کو ترجیح دی جاتی ہے؛ بڑے برتنوں اور غیر-معیاری جیومیٹریوں کے لیے دستی TIG

دیوار کی موٹائی

0.7-3.0 ملی میٹر (خودکار)

1.5 ملی میٹر اور اس سے اوپر

آٹوجینس پتلی-دیوار تک محدود؛ موٹے حصوں کو فلر میٹل کی ضرورت ہوتی ہے (ER308L یا ER316L)

ٹنگسٹن الیکٹروڈ

2.0-3.2 ملی میٹر؛ Ce-W یا Th-W; نوکدار (30 ڈگری)

2.4-3.2 ملی میٹر

کلین ٹونگسٹن اہم؛ ہر 8-10 ویلڈز کے بعد تبدیل کریں؛ صرف لمبائی کی طرف پیس لیں (کبھی طواف نہیں)

قوس کی لمبائی

0.5-1.5 ملی میٹر (خودکار کنٹرول)

1-3 ملی میٹر (دستی کنٹرول)

مسلسل قوس کی لمبائی=مسلسل دخول؛ مدار خودکار کنٹرول فراہم کرتا ہے۔

گردشی رفتار

3-12 RPM (پروگرام شدہ)

N/A (دستی گردش)

پروگرام شدہ گردش=مسلسل ویلڈ پروفائل؛ دستی گردش تغیر کو متعارف کراتی ہے۔

اندرونی صاف کرنے والی گیس

100% Ar یا 95% Ar + 5% H2 (سابقہ ​​گیس)

100% Ar

پرج گیس میں H2 اندرونی آکسیکرن کو کم کرتا ہے (چمکدار اندرونی سطح)؛ 5% H2 پتلی-وال ٹیوب کے لیے محفوظ اور موثر ہے۔

اندرونی ویلڈ رنگ

چاندی سے ہلکے بھوسے (قابل قبول)؛ نیلے سے سیاہ (مسترد)

چاندی سے ہلکے تنکے تک

سیاہ یا سرمئی اندرونی ویلڈ=آکسیکرن=کھانے کے رابطے کے لیے قابل قبول نہیں؛ دوبارہ-اچار یا ویلڈ ہٹانے کی ضرورت ہے۔

ویلڈ ID کی کھردری

Ra <0.8 um (SF1 فی ASME BPE)؛ Ra <0.4 um (SF0 برائے فارما)

Ra 0.8-1.5 um عام

مداری آٹوجینس Ra <0.5 um حاصل کرتا ہے؛ فلر کے ساتھ دستی TIG عام طور پر Ra 0.8-1.5 um - اندرونی چمکانے کی ضرورت ہو سکتی ہے

ASTM A240/A240M

کرومیم اور کرومیم کے لیے معیاری تفصیلات{0}}نکل سٹینلیس سٹیل پلیٹ، شیٹ، اور پٹی

کھانے کا سامان بنانے کے لیے 304L اور 316L شیٹ/پلیٹ

کیمسٹری (304L: Cr 18-20%, Ni 8-12%; 316L: Cr 16-18%, Ni 10-14%, Mo 2-3%)؛ مکینیکل خصوصیات (UTS، YS، El)؛ سطح ختم؛ چپٹا پن

لازمی

ASTM A312/A312M

ہموار اور ویلڈیڈ Austenitic سٹینلیس سٹیل پائپ کے لئے معیاری تفصیلات

فوڈ پروسیس پائپنگ کے لیے 304L اور 316L پائپ

کیمسٹری؛ میکانی خصوصیات؛ ہائیڈروٹیسٹ جہتی رواداری؛ ID پر سطح ختم

پائپنگ کے لیے لازمی

ASME BPE-2024

بائیو پروسیسنگ کا سامان

فارماسیوٹیکل اور بائیوٹیک فوڈ ایپلی کیشنز کے لیے 316L نلیاں، فٹنگز، اور برتن

UNS S31603 لازمی؛ SF0 (Ra <0.25 um) یا SF1 (Ra <0.4 um)؛ مداری ویلڈ کی ضروریات؛ میٹریل ٹریس ایبلٹی فی ایس ایم ڈی (سپلائر میٹریل ڈیکلریشن)

فارما/بائیوٹیک کے لیے لازمی

AS 1528.1-2021

سٹینلیس سٹیل کی ٹیوبیں اور فوڈ پروسیسنگ کے لیے متعلقہ اشیاء

آسٹریلیائی فوڈ انڈسٹری کے لئے 304L اور 316L نلیاں

کیمسٹری فی AS 1528.1; اندرونی سطح ختم (Ra <0.8 um)؛ ویلڈ قبولیت کے معیار؛ مادی سرٹیفیکیشن فی AS 1528.2

آسٹریلوی منصوبوں کے لیے لازمی

EN 10088-2:2023

سٹینلیس اسٹیلز - شیٹ/پلیٹ اور پٹی کے لیے تکنیکی ترسیل کی شرائط

یورپی یونین کے کھانے کے سامان کے لیے 304L (1.4307) اور 316L (1.4404)

کیمسٹری؛ میکانی خصوصیات؛ سطح کی تکمیل کا عہدہ (2B، 2R/BA، نمبر. 4)؛ جہتی رواداری

یورپی یونین کے منصوبوں کے لیے لازمی

3-A SSI (3-A سینیٹری معیارات)

کھانے کے سامان کے لیے مختلف معیارات (مثال کے طور پر، ٹینکوں کے لیے 3-A 01-08، پمپ کے لیے 3-A 02-09)

امریکہ اور بین الاقوامی سطح پر فوڈ پروسیسنگ کا سامان

مواد: 304L یا 316L فی AISI؛ سطح ختم Ra <0.8 um; کوئی 90-ڈگری اندرونی کونے نہیں (کم سے کم 6 ملی میٹر رداس)؛ مصنوعات کے رابطہ زون میں کوئی دھاگہ نہیں؛ مکمل طور پر ڈرین ایبل ڈیزائن

امریکی ڈیری اور فوڈ پروسیسنگ کے آلات کے لیے لازمی

EHEDG دستاویز. 8

حفظان صحت کے سازوسامان کے ڈیزائن کا معیار

تمام فوڈ پروسیسنگ کا سامان (عالمی رہنما خطوط)

مواد: آسنیٹک سٹینلیس سٹیل (304L یا 316L)؛ سطح Ra <0.8 um (دھاتی)؛ کوئی مردہ ٹانگیں نہیں؛ مکمل طور پر نکاسی کے قابل؛ CIP کے ذریعے صاف کیا جا سکتا ہے؛ مصنوعات کے رابطے کی سطحوں پر کوئی دراڑ نہیں ہے۔

تجویز کردہ (عالمی بہترین عمل)

FDA 21 CFR 177.2600

کھانے سے رابطہ کرنے والے مادے - ربڑ اور پلاسٹک کے مضامین؛ GRAS کے تحت سٹینلیس سٹیل

امریکہ میں کھانے کے رابطے کی سطحیں۔

سٹینلیس سٹیل GRAS ہے؛ نقصان دہ مادوں کو جاری نہیں کرنا چاہئے؛ ساخت فی AISI/UNS؛ NSF/ANSI 51 کے ساتھ رضاکارانہ تعمیل

امریکی مارکیٹ کے لیے لازمی

EU 1935/2004/EC

خوراک کے ساتھ رابطے میں مواد پر فریم ورک ریگولیشن

EU میں کھانے سے متعلق تمام مواد

تعمیل کا اعلان درکار ہے؛ صحت کو خطرے میں نہیں ڈالنا چاہیے؛ کھانے کی ساخت یا آرگنولیپٹک خصوصیات کو تبدیل نہیں کرنا چاہئے۔

EU مارکیٹ کے لیے لازمی

جی بی 4806.9-2016

نیشنل فوڈ سیفٹی سٹینڈرڈ - فوڈ رابطہ دھاتی مواد اور مضامین

چین میں تمام کھانے سے رابطہ دھاتیں

کروڑ ریلیز <2.0 ملی گرام/کلوگرام؛ نی ریلیز <1.0 ملی گرام/کلوگرام؛ Mn ریلیز <0.6 ملی گرام/کلوگرام؛ تعمیل کا سرٹیفکیٹ فی بیچ

چین کی مارکیٹ کے لیے لازمی

مواد کی قیمت (شیٹ، فی کلو)

US$2.80-3.50/kg (2026)

US$3.50-5.00/kg (2026)

316L فی کلوگرام 20-40% زیادہ مہنگا ہے۔ Mo (US$40-60/kg) اور اعلیٰ Ni مواد پریمیم چلاتے ہیں۔

مواد کی قیمت (پائپ DN50، فی میٹر)

US$15-25/m

US$22-35/m

316L پائپ پریمیم 40-50% ہے جس کی وجہ سے زیادہ پائپ-مو پر مشتمل مرکب کے لیے لاگت آتی ہے۔

ویلڈنگ کی لاگت (ویلڈ کا فی میٹر)

ER308L فلر: US$8-12/m

ER316L فلر: US$10-15/m

316L فلر میٹل 25-40% زیادہ مہنگی ہے۔ ویلڈنگ کی مزدوری کی قیمت دونوں درجات کے لیے یکساں ہے۔

اچار اور گزرنا (فی ایم 2)

US$5-8/m2

US$5-8/m2

دونوں درجات کے لیے ایک ہی عمل؛ لاگت لیبر اور کیمیائی ہے، مواد پر منحصر نہیں ہے-

الیکٹرو پولشنگ (فی ایم 2)

US$15-25/m2

US$15-25/m2

دونوں درجات کے لیے ایک ہی عمل؛ 316L کو تھوڑا زیادہ EP وقت درکار ہو سکتا ہے (Mo سست تحلیل کی شرح)

غیر جانبدار-pH، کم-Cl- کھانے (ڈیری، بریوری) میں سروس لائف

15-25 سال

20-30+ سال

دونوں کافی؛ 304L لاگت-موثر انتخاب ہے۔

اعلی-نمک والے کھانے میں سروس لائف (برائن، سویا ساس، سمندری غذا)

1-5 سال (پٹنگ ناکامی)

20-35+ سال

316L لازمی ہے؛ 304L متبادل لاگت 2-5 سالوں میں ابتدائی 20-40% مواد کی بچت کو ختم کرتی ہے

مضبوط ایسڈ فوڈ میں سروس لائف (سرکہ، لیموں، ٹماٹر)

3-8 سال (یونیفارم + نی ریلیز)

15-30+ سال

EU Ni ہجرت کی تعمیل کے لیے 316L درکار ہے۔ تیزابی کھانوں میں 304L EU 2023/915 کی خلاف ورزی کر سکتا ہے۔

کھانے کی مصنوعات کی آلودگی کا خطرہ

اعتدال پسند (نمک/تیزاب کے ماحول میں ڈالنے سے دھاتی آئن جاری ہوتے ہیں)

بہت کم

316L آلودگی کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ پروڈکٹ اور مارکیٹ کے لحاظ سے ایک پروڈکٹ کی واپسی کی قیمت US$10,000-1,000 ہے،000+

ریگولیٹری عدم تعمیل کا خطرہ-

تیزابی کھانوں کے لیے یورپی یونین میں زیادہ (Ni SML حد سے زیادہ)؛ چین میں اعلی-نمک والے کھانے کے لیے

تمام بڑی مارکیٹوں میں کم

316L تمام ریگولیٹری فریم ورک میں تعمیل کو یقینی بناتا ہے۔ 304L کو کیس-بائی-کیس مائیگریشن ٹیسٹنگ کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔

کل لائف سائیکل لاگت (25 سال، غیر جانبدار-pH خوراک)

سب سے کم (304L بہترین ہے)

20-40% زیادہ (304L سے زیادہ فائدہ نہیں)

304L غیر جانبدار-pH، کم-کلورائڈ فوڈ ایپلی کیشنز کے لیے صحیح اقتصادی انتخاب ہے

کل لائف سائیکل لاگت (25 سال، نمک/تیزاب والی خوراک)

بہت زیادہ (متعدد تبدیلی + آلودگی کا خطرہ)

سب سے کم (سنگل انسٹال؛ صفر متبادل)

316L نمک/تیزاب کھانے کے استعمال کے لیے صحیح اقتصادی انتخاب ہے۔ 304L لائف سائیکل لاگت 5-10x زیادہ ہے۔